Waffeln sind wahre Klassiker, die sich in unzähligen Variationen genießen lassen – ob süß, fruchtig oder mit besonderen Toppings. Für die perfekte Zubereitung empfehlen wir die hochwertigen Waffeleisen von Krampouz. Sie sorgen sowohl in der Gastronomie als auch zu Hause für beste Ergebnisse.
Original belgische Waffeln
Für unsere belgischen Waffeln benötigen Sie:
125 g Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier.
250 g Mehl
1/4 Päckchen Backpulver
250 ml Milch
125 ml Mineralwasser
Zubereitung: Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Das Eigelb dazugeben und schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Das Mineralwasser unterrühren und zuletzt das Eiweiß unterheben. Im belgischen Waffeleisen goldbraun ausbacken.
Brüsseler Waffeln
Für Brüsseler Waffeln benötigen Sie:
500 g Mehl
200 g Butter
30 g Hefe
6 Eier
750 ml Milch
100 g Zucker
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und mit lauwarmer Milch vermengen. Eigelb und weiche Butter zugeben. Die Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen und anschließend im Waffeleisen backen. Am besten warm servieren.
Mit diesem Rezept zaubern Sie süße Highlights, die Ihren Gästen garantiert Freude bereiten.