Preparare le crêpes diventa molto più semplice con gli accessori giusti. Uno degli accessori più utili è lo stendi-pasta, chiamato anche rastrello per crêpes. Grazie alla sua forma a T, permette di distribuire la pastella in modo sottile e uniforme sulla piastra calda.
Oggi gli stendi-pasta sono disponibili in diversi materiali: legno, acciaio inox e plastica. Ma quale scegliere? Ecco una panoramica:
Stendi-pasta in legno:
Economico e facile da trovare.
Non è lavabile in lavastoviglie, ma va lavato a mano.
La pastella tende ad aderire più facilmente.
La giunzione tra il manico e la barra trasversale può allentarsi con l’uso.
Stendi-pasta in acciaio inox
Lavabile in lavastoviglie.
La superficie liscia evita la formazione di residui di pastella.
Molto robusto e durevole.
Il prezzo è più alto, ma rappresenta un ottimo investimento per un uso frequente.
Stendi-pasta in plastica
Sicuro per le piastre antiaderenti.
Leggero ed economico.
Meno durevole rispetto all'acciaio inox.
Consiglio pratico
Se invece hai una crepiere con piastra in ghisa, puoi usare senza problemi stendi-pasta in legno o in acciaio inox. Se invece hai una piastra antiaderente, è meglio scegliere utensili in legno o plastica, perché l’acciaio inox potrebbe danneggiare il rivestimento.