Los crêpes están naturalmente asociados con Francia, pero hace tiempo que conquistaron el mundo entero. Desde París hasta Sídney, pasando por Nueva York, se encuentran en todas partes con múltiples variaciones. En Foodis le invitamos a un viaje culinario por el mundo para descubrir dónde se pueden degustar las mejores especialidades.
Francia, cuna de los crêpes.
La Crêperie Josselin, en Bretaña, es famosa por sus auténticas galettes bretonas, con rellenos clásicos e innovadores.
Chez Louis, en París, es una de las crêperías más antiguas de la ciudad, abierta desde 1918, que ofrece crêpes dulces y salados en auténtico estilo bretón.
La Belle Équipe, Quimper: una encantadora crêpería donde disfrutar de crêpes tradicionales en Finisterre.
El mundo de las crêpes
Suzette, Montreal: crêpes bretonas auténticas elaboradas con ingredientes de calidad.
Toula, Sídney: gran variedad de crêpes dulces y salados elaborados con productos frescos.
Beauregard, Tokio: crêpes francesas auténticas elaboradas con técnicas tradicionales.
Breizh Café, Londres: crêpes bretonas acompañadas de una cuidada selección de sidra bretona.
La Crêpe Rit, Nueva York: crêpes francesas servidas en pleno Manhattan.
Le Gavroche, en Singapur, fue fundado por el célebre chef francés Michel Roux Jr.
D'Chez Elles, en Buenos Aires, ofrece crêpes al estilo francés y una amplia carta de vinos.
La Crêpe, Pekín: crêpes francesas auténticas servidas en China.
Desde las recetas tradicionales bretonas hasta las interpretaciones modernas en otros continentes, las crêpes son hoy un clásico global. Esta selección es solo una muestra, ya que cada destino ofrece su propia experiencia única con las crêpes.